Fabricación de chorizos en Orozko

Elaboración de chorizos y lomos

En Pedro Martín Sucesores, S.A. cuidamos a nuestros productos y su proceso de elaboración. La fabricación de chorizos y lomos que realizamos en nuestras instalaciones de Orozko cuentan con medios tecnológicos que nos ayudan a mejoran nuestra producción, pero no disminuye nuestra cualidad principal, la elaboración tradicional.

La tradición y experiencia artesanal transmitida durante cuatro generaciones, la tecnología incorporada al proceso de fabricación, el riguroso control de calidad en las materias primas e ingredientes, así como el delicado seguimiento del oreo y curación del chorizo, son las cualidades que hacen que los fabricados de Pedro Martín Sucesores, S.A. gocen de la preferencia y el interés del consumidor, apegado al gusto por lo natural.

Chorizos

Es el más característico de nuestros embutidos:
• Elaborado con cabeza de lomo y panceta
• Embutido en tripa natural de cerdo
• Atado a mano en rastras de 8 unidades
Empleamos como método auxiliar de curación, durante 24 horas, un estufado-ahumado con combustión de leña en secadero natural, terminando su ciclo de curación, en secadero de embutidos.

Disponemos de diferentes presentaciones y calidades:
• Extra
• Primera
• Fresco

Además, le ofrecemos

• Lomo:
○Extra
• Panceta

Si desea más información acerca de nuestros productos, no dude en consultarnos, estaremos encantados de atenderle.